CHIPA | La mejor receta y super fácil!
Esta receta es la mejor que vas a probar en tu vida. Es simplemente perfecta porque es muy fácil de hacer y es increíblemente deliciosa.
La vengo haciendo hace l de 20 años y nunca me fallo! Siempre fue la favorita de todos.
Ojo! tene en cuenta que despues siempre van a pedirte que les prepares mas 😂.
- 500 g fécula de mandioca (ideal tener extra por si es necesario al momento de amasar)
- 200 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 4 un huevos M
- 200 g queso duro rallado (tipo reggiano)
- 300 g queso semiduro en cubitos (ver arriba ejemplos)
- 1 tbsp polvo de horneas
- sal
- pimienta
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Mezclar todo en un bowl y amasar brevemente solo para lograr incorporar todos los ingredientes y tener una masa unida. El calor de las manos ayuda a que la manteca de derrita y se incorpore y que los quesos transpiren un poco y todo se una muy fácil y rápido.
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Hacer bolitas del tamaño deseado.
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Hornear a 200grados en horno precalentado hasta que se inflen y esten a penas dorados. El queso que se ve por fuera va a estar como gratinado.
Nota✨ tengan un poco de fécula extra por si sus huevos son más grandes y la mezcla necesita mas. En ese caso van agregando extra.
✨En caso de que sus huevos sean mas chicos que los míos y la masa pida liquido, se suele agregar leche de a 1 cda. Yo nunca necesite con esta receta, pero esta bueno saberlo.
✨La cantidad en los quesos pueden bajarla un poco. A mi me gusta asi, de hecho la he hecho con mas. Si bajan alguno, les recomiendo que el que mas usen sea el que mas aroma tenga, para que no afecte el sabor final del chipa.
Espero no olvidarme nada. Cualquier duda me escriben y les respondo feliz. Esta receta la he hecho toda la vida y siempre la han amado.
Espero que ustedes tambien la amen y disfruten mucho 🥰.
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Josefina MerebA Food BloggerSoy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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