Si estas buscado la recetaza infalible para hacer un postre o torta tres leches, sin duda tenes que probar la receta original.
Si me sigue en las redes sociales ya sabrán que me encantan las recetas fáciles y rápidas. Por lo que este postre no podía dejar de hacerlo, sobre todo porque es de esos postres suaves y equilibrados en sabor que son cero empalagosos y AMO esos postres.
Si sos fan de este tipo de postres, suaves, equilibrados y que o son empalagosos, te recomiendo que ademas de probar esta receta pruebes de hacer la de la pavlova porque te va a encantar.
¿Qué es el postre 3 leches?
El postre 3 leches simple es un bizcochuelo esponjoso y bajo en materia grasa que se lo remoja en una mezcla de leche condensada, leche evaporada y leche o crema de leche. Personalmente me gusta mucho más con leche porque queda más liviano.
Enn la parte superior del bizcocho se le agregue merengue suizo o italiano.
Lo podes encontrar como postre, torta, pastel porque al fin y al cabo depende de la presentación que hagas. En la receta que vas a ver abajo yo lo prepare ene forma de torta porque era para una cumpleaños, pero si lo queres como postre podes prepararlo directamente en una fuente y listo.
¿De dónde es originario el postre 3 leches?
Sin duda hay mil y un recetas de este postre o torta porque es popular en la mayoría los países de America latina.
Si bien es popular en muchos lados, los pasteles remojados se hicieron populares en Mexico en el siglo XIX y este pastel se cree que nació en este país gracias a las recetas que comenzaron a aparecer en las etiquetas de la leche condensada enlatada.
Lo importante es que si es ta popular en tatos países es porque claramente vale la pena hacerlo y probarlo.
¿Existen otras variantes de este postre?
Cuando una postre es popular en varios países, siempre existen otras variaciones.
En algunos lugares se le hace una relleno con leche condensada, rellenos frutales, manjar, buttercream, incluso están quienes agregan leche de coco.
En lo personal creo que el buttercream o los rellenos frutales ya hacen que sea una postre diferente, pero sin duda es una apreciación 100% personal.
Confieso que también he comido este postre con crema chantilly en vez de merengue. Así que al fin y al cabo es una postre base que se ajusta al gusto de quién lo prepara o del comensal.
En Argentina somos muy fan del dulce de leche y solemos modificar postres agregándole nuestro dulce. Confieso que hay algunas veces que me gusta y otras que siento que lo arruinan. Por ejemplo, la pavlova con dulce de leche no me gusta, siento que le saca todo la gracia de una postre suave y liviano.
En el caso del postre 3 leches, me pasa algo raro. Me encanta simple, sin relleno, pero siento que si estas antojado de algo mas dulce el dulce de leche no afecta de forma negativa, solo lo transforma en una postre un poco más dulce.
En fin, sin mucho mas que decir para presentarles esta delicia, los invito a que no se pierdan esta recetaza y que la prueben en su casa.
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Cherry Pie o tarta de cerezas
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Gracias por leer hasta acá, espero que te haya sido útil al igual que esta receta.
Te espero la próxima.
El mejor postre 3 Leches | Receta original con VIDEO
Descripción
Receta original, fácil y deliciosa del postre 3 leches. Podes prepararlo como postre o torta. Esta receta es la receta básica y a partir de acá podes hacer la modificación que mas te guste.
En lo personal a mí me gusta clásica, sin nada extra, pero a veces si quiero algo mas dulce, me gusta agregarle dulce de leche.
INGREDIENTES
Para el bizcochuelo
Para el remojo
Merengue Suizo
Manos a la obra
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Para el bizcochuelo
1. Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos el molde.
2. Batimos las claras con la mitad del azúcar hasta punto similar al merengue
3. Batimos las yemas con la mitad del azúcar y la vainilla hasta el punto letra.
4. Tamizamos los secos y los incorporamos con movimientos envolventes al batido de las yemas.
5. Agregamos el batido de las claras en 3 partes con movimientos envolventes para no perder el aire conseguido al batirlas.
6. Colocamos en el molde y llevamos a horno precalentado a 180 grados por 30 o 40 minutos. Hasta que el palillo sale seco. -
El remojo
7. Mientras horneamos el bizcochuelo, mezclamos las 3 leches (leche, leche condensada y leche evaporada). reservamos hasta. que el bizcochuelo este listo.
8. Sacamos del horno el bizcochuelo y lo pinchamos con tenedor o cuchillo por toda la superficie.
9. Mojamos el bizcochuelo con el liquido de las 3 leches mientras esta caliente.
10. Llevamos a la heladera mientras preparamos el merengue suizo. -
Merengue Suizo
11. Colocamos las claras con el azúcar a baño maría y mezclamos hasta que no se sienten los granos del azúcar.
12. Batimos las claras hasta el punto merengue donde se forman picos firmes.
13. Sacamos la torta de la heladera y decoramos con el merengue.
14. Volvemos a llevarlo a la heladera hasta el momento de servir. Cuanto mas tiempo este mejor. Es un postre que se sirve bien frío y el tiempo en la heladera tambien ayuda a que se asienten los sabores.
