El mejor postre 3 Leches | Receta original con VIDEO

torta 3 leches
Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 30 mins
Tiempo total 40 mins
Método de cocción:
Cocina: ,
Dificultad: Principiante
Cooking Temp: 180  C
Porciones: 6
Mejor temporada: Adecuada durante todo el año
Descripción

Receta original, fácil y deliciosa del postre 3 leches. Podes prepararlo como postre o torta. Esta receta es la receta básica y a partir de acá podes hacer la modificación que mas te guste.
En lo personal a mí me gusta clásica, sin nada extra, pero a veces si quiero algo mas dulce, me gusta agregarle dulce de leche.

INGREDIENTES
    Para el bizcochuelo
  • 42 g harina
  • 2 un claras
  • 2 un yemas
  • 50 g azúcar
  • 1/2 tsp polvo de hornear
  • 1 tsp extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
    • Para el remojo
  • 118 ml leche evaporada
  • 145 ml leche condensada
  • 111 ml leche
    • Merengue Suizo
  • 2 un claras
  • 1/2 cup Azúcar (es el doble del peso de las claras)
Manos a la obra
  1. 1
    Para el bizcochuelo

    1. Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos el molde.
    2. Batimos las claras con la mitad del azúcar hasta punto similar al merengue
    3. Batimos las yemas con la mitad del azúcar y la vainilla hasta el punto letra.
    4. Tamizamos los secos y los incorporamos con movimientos envolventes al batido de las yemas.
    5. Agregamos el batido de las claras en 3 partes con movimientos envolventes para no perder el aire conseguido al batirlas.
    6. Colocamos en el molde y llevamos a horno precalentado a 180 grados por 30 o 40 minutos. Hasta que el palillo sale seco.

  2. 2
    El remojo

    7. Mientras horneamos el bizcochuelo, mezclamos las 3 leches (leche, leche condensada y leche evaporada). reservamos hasta. que el bizcochuelo este listo.
    8. Sacamos del horno el bizcochuelo y lo pinchamos con tenedor o cuchillo por toda la superficie.
    9. Mojamos el bizcochuelo con el liquido de las 3 leches mientras esta caliente.
    10. Llevamos a la heladera mientras preparamos el merengue suizo.

  3. 3
    Merengue Suizo

    11. Colocamos las claras con el azúcar a baño maría y mezclamos hasta que no se sienten los granos del azúcar.
    12. Batimos las claras hasta el punto merengue donde se forman picos firmes.
    13. Sacamos la torta de la heladera y decoramos con el merengue.
    14. Volvemos a llevarlo a la heladera hasta el momento de servir. Cuanto mas tiempo este mejor. Es un postre que se sirve bien frío y el tiempo en la heladera tambien ayuda a que se asienten los sabores.

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Léelo en línea: https://clotildeponelamesa.com/recetas/el-mejor-postre-3-leches-receta-original-con-video/
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Josefina Mereb
A Food Blogger

Soy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.

De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.

Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.

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