FRUTILLAS CON CHOCOLATE | Un manjar
Las frutillas con chocolate son un postre muy simple de hacer que si estas en los detalles podes lograr con dos simples ingredientes un manjar.
La clave va a estar en estos dos ingredientes y las notas del final 😉
- Frutillas
- Chocolate cobertura semi amargo
- 1 Derretir el chocolate a baño maria o en el microondas.
Para derretir a baño maria:
• Picar el chocolate y colocar en un bowl sobre una ollita con agua hirviendo.
• Revolver el chocolate hasta que se derrite.
• El agua no debe tocar la base del bowl del chocolate.
Para derretir en microondas:
(no se aconseja para chocolate con grasa hidrogenado)
• Picar el chocolate y colocarlo en un bowl apto microondas.
• Derretir el chocolate en recalentamiento rápido por intervalos de 30''.
• Abrir la puerta, revolver con una cuchara y si es necesario repetir la operación hasta que el chocolate este derretido. (puede que las ultimas veces sea por menos tiempo)
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Sumergir las frutillas en el chocolate derretido y dejar que caiga el excedente.
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Colocar sobre una fuente con lamina antiadherente y llevar a la heladera hasta su consumo.
Nota✨Estamos hablando de un postre con solo dos ingredientes. Intenten usar frutillas sabrosas, bien rojas. Esas con verdadero aroma a frutilla.
Nuestro segundo ingredientes es el chocolate. Este tiene que ser cobertura y lo ideal, como siempre les digo es que tiene que ser un RICO chocolate. Uno que en los ingredientes tenga manteca de cacao y NO grasa hidrogenada.
Tengan en cuenta que si no tiene manteca de cacao, tiene que derretirlo con mas cuidado, porque se quema mas fácil y queda como granulado.
✨Yo usé chocolate cobertura al 54%.
✨Recuerden lavar las frutillas antes y secarlas bien!
✨Si están bien frías las frutillas antes de sumergirlas en el chocolate. Este se va a secar mas rápido y quedara más prolijo (no es el caso del reel🤣).
OJO! a bien frías me refiero a frio de heladera. Porque si las congelan, la frutilla al descongelarse cambia su estructura y no va a ser lo mismo en cuento a textura.
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Josefina MerebA Food BloggerSoy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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