GALETTE DE TOMATES & FETA
La galette de tomates y queso feta es una receta muy fácil de hacer y sumamente deliciosa. Ideal para aprovechar esos tomates deliciosos del verano y hacer una rápida preparación.
- 200 g harina serraceno
- 5 tbsp aceite
- 90 ml agua (Puede variar)
- sal
- pimienta
- 9 un tomates cherry (Yo use variedad de la huerta y el tamaño es variado)
- 50 g mozzarella
- 200 g queso feta
- 50 ml aceite de oliva
- sal
- pimienta
- albahaca fresca
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Comenzar preparando la masa mezclando todos los ingredientes. Sin amasar, formamos una masa y llevamos a descansar a la heladera. (No se olviden de envolverla en film)
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Mezclamos los quesos y agregamos aceite de oliva, pimienta y una pizca de sal. No mucha sal ya que el queso feta es salado.
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Estiramos la masa sobre papel manteca y colocamos en el centro los queso y por encima los tomates en rebanadas.
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Agregamos una pizca extra de sal, pimienta y oliva extra a los tomates y cerramos a galette para llevar a horno precalentado a 200 grados por 20’ o hasta que este lista.
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Sacamos del horno y decoramos con albahaca fresca.
Nota✨Si no consiguen queso feta pueden usar mozzarella, ricota o burrata 😋.
✨Tengan en cuenta que si el queso que usan ya es salado, no agregar mucha sal extra.
✨La forma es tipica de la Gallete. Para armarla pueden ayudarse con el papel manteca o asegurarse que la masa este bien fría.
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Josefina MerebA Food BloggerSoy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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