GALLETAS MATCHA Y CHOCOLATE BLANCO | DELICIOSAS y FÁCILES
Estas recetas de galletas de té matcha y chocolate blanco es sumamente deliciosa y muy fácil de hacer.
El té verde chino en polvo muy fino que se hizo muy popular en los últimos años por sus múltiples beneficios a la salud.
Su origen Chino data de la dinastía Song. Luego fue llevado a Japón y utilizado por el budismo Zen, religión aprendida en China, para la meditación ya que favorece a la concentración y la relajación del cuerpo.
Este tipo de té, es diferente a los té en hebras. El té matcha es necesario batirlo en el agua caliente para así activar sus beneficios.
Entre algunos de los beneficios que se le atribuyen al Té Matcha son:
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Antioxidante
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Relaja el cuerpo y estimula la mente
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fortalece el sistema inmunológico
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Mejora la piel y las uñas
Algo a tener en cuenta es que así como el té verde, es estimulante, por lo que es una buena buena bebida para empezar el día. No así para finalizarlo ya que puede afectar el descanso.
La calidad de este té puede variar y ahí está la diferencia entre los beneficios que nos puede aportar. Algunos té vienen para batidos o pastelería y otros té son específicos para la ceremonia japonesa Chanoyu. Este último es el que se considera de mayor calidad. También vienen algunos preparados ya con leche, azúcar y agregados.
Hoy en día el té Matcha, como explique arriba, no solo se lo usa en una infusión sino también en pastelería y coctelería. Su sabor es un poco amargo por lo que combina de forma maravillosa con chocolates, coco, leche, cremas, yogurt, etc.
Si nunca lo probaste te recomiendo que pruebes esta receta que te va a encantar. El matcha con el chocolate blanco queda increíble y la galleta es adictiva. ¡Sí! es adictiva, así que cuidado😂.
Mas abajo vas a encontrar el video paso a paso de la receta.
Si sos fan de las galletas, te recomiendo que pruebes la receta de estas cookies americanas y estas deliciosas galletas de limón.
Estas recetas de galletas de té matcha y chocolate blanco es sumamente deliciosa y muy fácil de hacer.
- 250 g harina 0000
- 150 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 6 g té matcha
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 60 g chocolate blanco
- 120 g Azúcar
- Azúcar flor
Prender el horno a 180 grados para que se vaya calentando y preparar una fuente para horno con papel mantequilla o un mat de silicona.
En un bowl trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
Incorporar el huevo a la mezcla anterior.
Tamizar los secos (harina, polvo de hornear, té matcha) e incorporar a la mezcla.
Picar el chocolate y agregar a la mezcla
Hacer bolitas y pasar por azúcar flor.
Hornear por 10´o hasta que están a penas doradas. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
TIPS
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Si lo haces en batidora tenes que usar la pala de la batidora, no el globo. No es necesario incorporar aire a la mezcla.
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No es necesario amasar. Si amasar desarrollar el gluten y quedan duras.
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Si lo haces con harina leudante no uses el polvo de hornear.
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La cantidad de chocolate blanco es a gusto. Yo use unos 60gr.
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Hasta la próxima y muchas gracias por estar!❤️
Soy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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