MUFFIN DE OREO | Fáciles y esponjosos
Las Galletitas Oreo yo creo que son de las galletitas más amadas alrededor del mundo por niños y adultos.
Por esta razón es que en la pastelería se adaptan recetas para incorporarla y lograr su sabor o incluirlas en la mezcla.
Debo confesar que yo soy una de esas personas. Me gustan mucho y creo que son geniales tanto para una base de tarta, como base de cheesecake o para incorporaras para dar sabor o el toque crujiente a las preparaciones.
Como se habrán dado cuenta soy muy de hacer este tipo de preparaciones para la merienda. Los muffins o budines los encuentro sumamente prácticos porque podes tenerlos congelados y con solo sacarlos del frío una hora antes de comer estan impecables.
Cuando empece a subir recetas descubrí que no todos los llaman de la misma forma. Asó que como no se de donde me estas leyendo te cuento que esta receta sirve para hacer: queques, bizcochos, cakes, etc. Contame como le decís vos en los comentario 👇🏻.
En Argentina le llamamos budín. Entonces, esta receta podes usarla tanto en mini muffins, como en un budin. Lo único que cambia es el molde y el tiempo de cocción.
Tene en cuenta que si lo haces en moldes pequeños va a demorar menos tiempo que en un molde grande toda la mezcla junta.
Como en casa somos dos, yo preferí esta forma porque me resulta mas fácil congelar y descongelar las porciones😉.
Les dejo el video paso a paso de estos MUFFINS DE OREO ACÁ
Sin mas que contarles, vamos a ponernos a cocinar que para eso estamos acá.
Estos deliciosos y esponjosos muffins de oreo te van a encantar. Son muy fáciles de hacer y el detalle de las oreo crujientes su interior son una maravilla, no solo de sabor sino de textura.
Te invito a probar esta receta y deleitarte junto a un rico cafecito.
- 100 ml aceite neutro (girasol, canola,etc)
- 150 g azúcar
- 2 un huevos (L)
- 1 tsp extracto de vainilla
- 200 g harina 0000
- 1 tbsp polvo de hornear
- 150 ml leche (+ 1 cita de vinagre)
- 9 un galletas oreo
- 100 g azúcar glas
- 3 tbsp agua (aprox)
Comenzamos preparando el buttermilk mezclando el vinagre con la leche y dejamos reposar 10’.
En un bowl batimos el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla.
Tamizamos la harina y el polvo de hornear. Lo incorporamos al batido intercalando en 3 veces con la buttermilk previamente preparada.
Trituramos 8 galletas y las incorporamos a la mezcla.
Dividimos la mezcla en los pirotines rellenando 3/4 de ellos y lo llevamos a horno precalentado a 180grados por 15’.
Para decorar: colocamos el azúcar en un bowl y de a poco vamos agregando la cdas de agua mientras mezclamos hasta conseguir la textura deseada. Picamos la galletita restante y decoramos sobre el glasé.
✨Siempre prendan el horno y preparen el molde al comenzar la receta. De esta forma al tener la mezcla lista va directo a cocción.
Soy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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