MUFFINS DE CACAO Y CERVEZA NEGRA

Esta receta de muffins es fácil, esponjosa, húmeda y con un intenso sabor a chocolate. La mezcla del cacao y la cerveza negra ¡te va a encantar!

Si hay algo que me parece super fácil para la merienda son los muffins. Fueron de las primeras recetas que hice en pastelería.

Lo que me encanta es que son minis esponjas húmedas con mucho sabor. Ademas siempre existe la posibilidad de rellenarlos o decorarlos por encima y transformarlos en unos cupcakes.

En casa somos solo dos para comer. Por esa razón me resulta mucho mas practico el formato de muffins a la hora de congelarlos. A veces 1 budín para dos personas no se consume todo y congelarlo en porciones es más complicado. Claro que tambien existen los moldes de mini budines y son hermosos! pero yo no tengo y . en su reemplazo utilizo la opción de muffins.

A lo que voy con todo esto, es que esta receta deliciosa, podes hacerla tanto en formato muffin como en formato budin. Todo depende de la presentación que le quieras dar.

En el caso de estos MUFFINS DE CACAO Y CERVEZA NEGRA, son un gran descubrimiento. Porque por un lado la cerveza le aporta húmeda, textura y una esponjosidad increíble y por el otro lado el cacao les da un sabor super intenso.

✅Super húmedos

✅Sabor intenso a chocolate

✅Esponjosos

Una receta que no te vas a arrepentir. ¡Tenes que probarla!

Te dejo el link del video paso a paso por si te quedan dudas de como hacer estos MUFFINS DE CACAO Y CERVEZA NEGRA.

Sin mucho mas que contarles, los invito a ponernos a preparar esta super recetaza que les va a encantar!

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MUFFINS DE CACAO Y CERVEZA NEGRA

Autor: clotildeponelamesa Método de cocción: hornear Cocina: pastelería Claves de receta: chocolate Lácteos Mezcla

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 min Tiempo de cocción 15 min Tiempo total 35 mins

Porciones: 4

Descripción

Los MUFFINS DE CACAO Y CERVEZA NEGRA, son un gran descubrimiento. Porque por un lado la cerveza le aporta húmeda, textura y una esponjosidad increíble y por el otro lado el cacao les da un sabor super intenso.

Son simplemente deliciosos!! no te vas a arrepentir de probarlos.

INGREDIENTES

Porciones

• 130 mililitros cerveza negra
• 130 gramos mantequilla
• 140 gramos harina
• 40 gramos cacao amargo
• 70 mililitros leche
• 1 cucharadita jugo de limón
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 unidad huevo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• c/n chips de chocolate

MANOS A LA OBRA

1. Agregamos el limón a la leche. Mezclamos y dejamos unos 10’ hasta que se corte.

2. Ponemos a hervir la cerveza en una ollita. Cuando hierve unos 2’ aprox., agregamos la mantequilla en cubos y revolvemos hasta disolver.

3. Vertemos la mezcla en la batidora y comenzamos a batir. Agregamos el azúcar mientras bate.

4. Cuando baja la temperatura, agregamos el huevo y la vainilla. Seguimos batiendo hasta integrar bien.

5. Agregamos los secos tamizados intercalando con la leche que preparamos al comienzo.

6. Integrado todo solo queda incorporar los chips de chocolate y dividir la mezcla en los pirotines.

7. Llevamos a horno precalentado a 180grados por 15’ o hasta que el palillo sale seco.

Nota

✨Con esta receta salen unos 12 muffins. Pueden hacerlos y congelarlos para tener siempre una rica merienda lista.

✨Antes de llevar al horno pueden poner mas chips y en la cocción quedan a modo de decoración😉.

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