PAN INTEGRAL CON SEMILLAS | sin amasar
Un pan delicioso y muy fácil de hacer para el desayuno. Alto en fibra y muy saludable para empezar el día con todos los nutrientes que un pan puede aportar.
Esta receta te permite adaptarlo a las necesidades que vos tenga y a tus gustos. Podes usar diferentes harinas o solo harina integral.
Te recomiendo que la hagas y vayas experimentando hasta encontrar el pan perfecto para vos.
- 250 g harina integral
- 200 g harina multicereal
- 200 g harina de centeno
- 10 g azúcar
- 30 g levadura fresca (10g de levadura seca)
- 600 g agua
- 100 g semilla de linaza (mitad molido)
- 50 g semillas de girasol (mitad molido)
- 100 g chia (mitad molido)
- 18 g sal
- 1
En un bowl colocar la levadura fresca rota en pedacitos con un poco de agua, azúcar y la harina 000/fuerza. Revolver todo y dejar tapado en un lugar cálido hasta que se forme una espuma en la parte superior.
- 2
Mientras se activa la levadura, colocar en el bowl de la batidora todas las harinas, la sal, la mitad de cada una de las semillas y moles la otra mitad de las semillas para colocarlas tambien en forma de “harina”. Mesclar todo con una cuchara y hacer un hueco en el medio.
- 3
Una vez activa la levadura, colocarla en el hueco de las harinas y comenzar a mezclar con el gancho de la batidora. De a poco ir agregando los 750gr de agua y mezclar hasta que no quede harina seca.
- 4
Colocar la mezcla en un molde con un poco de spray de aceite, distribuir de forma pareja (se pueden ayudar mojando la espátula). Tapar y dejar leudar.
- 5
Una vez que ya haya leudado, pintar con huevo por encima y espolvorear semillas para decorar. Y llevar a horno precalentado a 160grados por 60’.
Nota✨Es una receta muy fácil, si no tienen batidora pueden mezclar todo a mano.
✨ Si tienen problemas con la sal, pueden quitarla, bajar la cantidad o pueden usar sal baja en sodio. De todas formas queda un pan super rico (alguna vez me olvide de poner sal)
✨Elegí las semillas que mas te gusten podes ir probando
✨ Si hay alguna de las harinas que no consiguen, usen otra que les guste. Lo importante es mantener la proporción 😉.
🛑Tengan en cuenta que mi molde es de 40.6 x 11.4 x 8.9cm, si su molde es chico, hagan menos receta.
receta de pan integral casero, receta pan integral sin amasar, pan integral sin amasar, pan integral saludable sin amasar, receta facil de pan integral, receta expresa de pan integral, receta facil de pan, how to bake a healthy bread, how to bake easy wholemeal bread,
Josefina MerebA Food BloggerSoy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
¡Gracias por visitar CLOTILDE PONÉ LA MESA!
- 2
