PAPILLOTE DE PESCADO | Práctico y delicioso

papillote de pescado
Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 20 mins
Tiempo total 35 mins
Método de cocción:
Cocina:
Dificultad: Principiante
Porciones: 2
Mejor temporada: Adecuada durante todo el año
Descripción

El papillote de pescado es una de las formas fáciles, practicas y deliciosas de consumir pescado. Se cocina todo junto, la carne y la guarnición. Casi no ensucia nada y solo hay que poner todo en el horno y esperar. ¡Te vas encantar!

INGREDIENTES
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 2 porciones de pescado (yo use congrio)
  • 1 tbsp mostaza
  • 1/4 pimiento
  • sal
  • pimienta
  • aceiten de oliva
  • ciboulette (para decorar)
MANOS A LA OBRA
  1. 1

    Corta todos los vegetales. Tene en cuenta que cuanto mas chicos los cortas, mas rápido se cocinan. Sobre todo la berenjena cortela lo más fina posible. 

  2. 2

    Sobre una fuente para horno, colocas el papel de aluminio y agregas un chorrito de aceite de oliva. Sobre esto comenzas a colocar los vegetales a los cuales ya los salpimentaste previamente.

  3. 3

    Sobre la cama de vegetales agregas el pescado y lo condimentamos con sal, pimienta, aceite de oliva y 1/2 cdita de mostaza a cada porción.

  4. 4

    Cerras el papillote lo mas hermético posible y lo llevas al horno precalentado a temperatura media por 20’ aprox. (El tiempo depende de las verduras)

  5. 5

    Servis y decoras con ciboullete fresco picado.

Nota

✨Si las verduras llevan mucho tiempo de cocción el pescado se pasará de su punto. Es ideal cortar todo bien finito.

✨Lo bueno de este metodo es que el sabor de cada ingrediente se combina dentro del papillote. Porque queda hermético, así que de una forma muy fácil y natural se tiene un plato saludable y delicioso.

✨Si tienen un poco de vino blanco, le queda genial! Yo no tengo más😞.

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Léelo en línea: https://clotildeponelamesa.com/recetas/papillote-de-pescado/
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Josefina Mereb
A Food Blogger

Soy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.

De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.

Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.

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