PASTEL DE POLLO Y CALABAZA | Receta fácil y saludable
Una receta fácil de hacer, deliciosa y saludable para los días fríos.
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1/4 pimiento
- 2 tbsp mostaza
- 1/2 cup vino blanco
- 3 dientes de ajo
- 1/2 zapallo anco / butternut (cocido al horno)
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- pimentón
- 70 g queso parmesano (Puede ser mas, es a gusto.)
- 1 Para hacer el Puré
Comenzamos haciendo el zapallo al horno. Cortamos la mitad del zapallo. Le hacemos unos cortes superficiales y le colocamos sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Colocamos boca abajo sobre una fuente y llevamos al horno por 1hora a 170 grados.
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Cortar todos los vegetales y picar o procesar la pechuga.
- 3
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, doramos la cebolla y luego agregamos el ajo picado.
- 4
Cuando la cebolla comienza a cambiar de color, agregamos el vino blanco y seguimos cocinando hasta que este transparente y un poquito dorada.
- 5
Agregamos el pimiento picado y el pollo.
- 6
Agregamos con condimentos (sal, pimienta, pimentón, mostaza). Mezclamos todo y cocinamos hasta que el pollo este cocido.
- 7
Con el puré de zapallo listo, le agregamos queso rallado, sal, pimienta y aceite de oliva.
- 8
En una fuente para horno o pailas, armamos el plato. Colocamos la mezcla de pollo en la base y por encima el puré de zapallo.
- 9
Espolvoreamos más queso por encima. Llevamos a horno fuerte a gratinar y LISTO!
NotaTIPS!
Pueden agregarle a la mezcla de vegetales un poco de zanahoria rallada. Le da un toque dulzón muy rico.
Para decorar, pueden usar ciboulette picado o perejil fresco.
En caso de querer hacerlo bajo en calorías pueden reemplazar el queso por uno reducido en grasas.
acerlo vegano, pueden usar carne vegetal o tofu.
DATO EXTRA: Podes preparalo y tenerlo en el congelador en porciones listo para servir. Solo tenes que descongelarlo y gratinarlo😉.
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Josefina MerebA Food BloggerSoy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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