QUICHE RATATOUILLE | receta fácil y deliciosa
- 1 un masa de tarta
- 2 un tomates
- 1 un berenjena
- 1 un zuccini (zapallo italiano)
- 3 un huevos
- 3 tbsp Yogurt griego (sin endulzar)
- 2 tbsp mostaza
- nuez moscada
- ajo deshidratado
- cebolla deshidratada
- pimentón ahumando (el que tengan esta bien)
- orégano fresco
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Prendes el horno a 200grados y forras el molde de tarta con la masa.
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Cortas los vegetales (tomate, berenjena, zapallo italiano) en rodajas. La idea es que sean del mismo grosor y alto. La altura va a depender de tu molde. Cuanto mas parecidos sean, mas prolija queda la presentación final.
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Comenzar a colocar los vegetales intercalándolos (primero un tomate, después el zapallo italiano, después la berenjena, después otra vez el tomate, zapallo, berenjena, tomate, etc) en forma de espiral sobre la masa de tarta. Lo ideal es que quede bien apretado para que cuando se cocine y pierda liquido, no se separen mucho.
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Cuando terminas con los vegetales, preparas el ligue de este quiche. En un bowl pones 3 huevos, 3cdas de yogurt griego, nuez moscada, sal, pimienta, pimentón ahumado, cebolla deshidratada, ajo deshidratado y orégano fresco. Mezclas todo y lo vertés sobre los vegetales asegurándotela que llegue a todos lados.
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Cocinas el quiche en horno precalentado a 200grados por 40 minutos o hasta que este cocido y dorado.
VIDEO PASO A PASO- 6
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Josefina MerebA Food BloggerSoy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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