SALSA DE TOMATE | Ideal para conserva
Esta salsa de tomate es fácil y es ideal para hacer mucha cantidad y guardarla para el resto del año.
Como muchos saben yo tengo mu huerta y he tenido mucho tomate delicioso esta temporada. Claro que tenía que aprovecharlo para tenerlo todo el año.
Mi forma de conservarlo es en frascos previamente hervidos y luego sellados. Por otro lado uso bolsas con cierre hermético y le quito el aire.
Estas bolsas son muy practicas para congelarlas chatitas y después podes apilarlarlas para ahorrar espacio en el congelador. Les recomiendo congelar del tamaño de la porción habitual que usan en la familia.
- 1 1/2 kg tomate
- 1 un cebolla
- 4 un dientes de ajo
- 2 tbsp azúcar
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1
Colocas todos los ingredientes cortados en una fuente para horno.
- 2
Condimentas y mezclas todo. (Yo use mis manos porque estaba a tope la fuente😂)
- 3
Cocinas en horno medio-bajo (150 -160) por 1hs.
- 4
Guardamos en frascos esterilizados y cerramos al vacío para que dure mas tiempo. (Se hace hirviéndolos boca abajo)
Nota✨Cuanto mas tiempo cocinen la salsa, mas suave va a quedar.
✨Ideal conservarla al vacío o en bolsas ziploc en el freezer.
✨La cebolla y el ajo los corto grandes para después sacarlos fácil si es lo que quiero.
✨Pueden hacerlo con el tomate que consigan. Los mios eran pera y corazón de buey.
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Josefina MerebA Food BloggerSoy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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