Tarta de Maracuyá Express
Esta tarta de maracuyá es muy fácil de hacer. Es de esos postres que te salvan cuando no tenes tiempo ni ganas de preparar algo rico para llevar pero te invitaron a comer y tener que llevar algo.
Se trata de una base crocante de galletas molidas de chocolate y una crema saborizada con maracuyá.
Una decoración simple, con un extra de maracuyá en la parte superior termina de hacer este simple postre, perfecto.
Muchas veces nos complicamos con muchas preparaciones y eso no esta mal, pero hay otras veces que por falta de tiempo o de ganas necesitamos este tipo de postres.
¿Cuáles son las claves del éxito acá?
Lo cierto es que como es tan fácil de hacer, no se necesitan muchos secretos.
Lo único que tenes que tener en cuenta es que NO se corte la crema cuando la batis. Para que no suceda esto, te dejo una lista aca abajo.
- Tener los utensilios y la crema bien fríos. Ojalá ponerlos en el freezer un rato antes.
- La crema ideal para batir tiene 33% de grasa o mas. En algunos países se le llama crema doble. El que tenga mayor tenor graso ayuda a que sostenga mejor el batido y no se corte tan rápido.
- Comenzar a batir a mediana o baja velocidad. Incluso a veces es mejor batir a mano. Por ejemplo, yo nunca había tenido problema al batir crema hasta que me mude de país la crema era diferente. La única forma que logre que no se corte al batirla fue batiendo con una batidora de mano que tiene muy poca potencia. Si uso la KitchenAid, se me corta la crema por mas que lo haga en velocidad 1. Ojo! esta es mi experiencia. Cada uno va haciendo la suya en la cocina. Recuerden que mucho es prueba y error.
- Cuando comienzan a ver que se dibujan figuras en la crema, ya casi esta el punto. Es ahi cuando tienen que estar muy atentos para no pasarse de batido.
¿Para esta receta necesito Maracuyá fresca?
Yo aproveche que era temporada y compre fresca. Me encanta! Pero como siempre digo, es importante consumir de temporada. Asi que si no conseguir fresca en general viene pulpa congelada que se usa mucho para batidos o preparados de pastelería.
Podes esar este tipo de maracuyá sin ningún problema.
En el caso de comprar fresca como yo, te recomiendo que si te sobre la congeles. De esa forma vas a poder usarla el resto del año.
Les dejo el video paso a paso de LA TARTA EXPRESS DE MARACUYÁ ACÁ por cualquier duda.
Si te gustan los postres fáciles y rápidos no te pierdas LAS FRUTILLAS CON CHOCOLATE, son un manjar que se prepara en pocos minutos.
Sin mucho mas que explicar, vamos a ponernos a preparar este delicioso postre express que si bien se prepara en pocos minutos, no se prepara solo.
Esta tarta expres de maracuyá te vaa encantar. Es muy fácil de hacer, rápida y con pocos ingredientes.
Podes prepararla en pocos minutos para esos momentos en los que viene gente a casa y ya no queda tiempo para el postre o para cuanto tenes que llevar algo pero no hay ni tiempo ni ganas de algo muy elaborado.
Este postre te va a encantar. Es fresco y con una mezcla de texturas y sabores que nadie va a notar que no hiciste en tan poco tiempo.
- 200 ml crema de leche (Para batir, bien fría)
- 60 g azúcar glas
- 1/2 un maracuyá
- 90 g galletas de chocolate (yo use chocolinas)
- 30 g mantequilla (derretida)
Primero que nada vamos a batir la crema con el azúcar glas.
Cuando empieza a montar la crema agregamos 2 cdas de maracuyá y batimos hasta terminar de montar la crema. Dejamos enfriar.
Por otro lado molemos las galletas hasta que se hagan polvo y las mezclamos con la mantequilla.
Cubrimos la base de un molde con una capa de las galletas de chocolate y apretamos bien para que quede compacto.
Agregamos sobre la base de galletas la crema de maracuyá y llevamos a frío.
Para decorar colocamos mas maracuyá por encima.
✨Para que la crema no se corte es importante que tanto la crema como los utensilios estén bien fríos y batir suave.
✨La base yo la hice con galletas de chocolate pero tranquilamente puede ser con galletas de vainilla😉.
✨ Este postre tambien podría ser un postre helado si lo dejar en el congelador y lo sirven directo de ahi.
Soy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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