Tarta Tatin de Peras
Una receta francesa muy fácil y deliciosa que que no te. podes perder. Esta tarta tatin yo elegí hacerla de persas pero podes usar manzanas, duraznos, mango, lo que mas te guste.
Podes servirla como postre tibio con helado o crema batida. Tambien es una gran opción a temperatura ambiente en una merienda o té.
- 250 g Harina 0000
- 100 g Mantequilla
- 75 g Azúcar
- 1 Huevo
- 1/4 tsp Polvo de hornear
- 4 Peras
- 80 g Mantequilla
- 100 g Azúcar
- 1
Trabajar el azúcar, la mantequilla y la harina con polvos de hornear tamizada hasta tener un arenado
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Agregar el huevo y seguir trabajando SIN AMASAR hasta tener una masa lisa y suave.
Dejar descansar tapada hasta tener el relleno listo
Relleno de Peras- 3
Pelas y cortar las peras por la mitad.
Quitar el centro con semillas y los extremos.
Cortar en gajos y reservar.
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Agregar en una sartén el azúcar y la mantequilla y llevar a fundir.
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Agregar las peras y cocinar hasta que este un poquito mas blandas pero sin perder la estructura.
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Colocar sobre las peras la masa quebrada y llevar a horno precalentado hasta. que este dorada.
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Mientras sigue tibia la tarta la damos vuelta sobre un plato o una fuente.
Opcional: Servir con helado o crema batida.Si la tarta se enfría antes de desmoldar les recomiendo que lo calienten un poco y lo den vuelta.tarta dulce, tarta tatin, receta francesa, tarta tatin de peras, receta de tarta tatin peras, pears tarte tatin recipe, How to bake a tarte tatin, como hornear una tarta tatin, como preparar una tarta tatin, fruit dessert, postre frutal, receta frutal, receta con peras, easy recipe, sweet recipe,
Josefina MerebA Food BloggerSoy Jose, diseñadora gráfica de profesión, amante de la cocina por elección. Bloggera de cocina full time y ama de casa.
De espíritu aventurero y nómade. Amo viajar y probar nuevos sabores para incorporar en mi cocina.
Experimentemos juntos este mundo de sabores y texturas.
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