TORTA DE MANTEQUILLA DE MANÍ Y CHOCOLATE
Muchas veces pensamos en comer algo rico, pero eso a veces implica ingredientes poco saludables o recetas muy complejas. En este caso se logro un budín o torta deliciosa, con una textura y sabor sorprendente.
Sí, yo soy más de la pastelería clásica, pero tambien me gusta experimentar en nuevas opciones para meriendas diarias que sean más saludables, porque seamos sinceros, ya esta más que demostrado que el consumo en exceso de azúcar y harinas refinadas es malo si queremos tener una buena calidad de vida.
Y si!! Hablo de “en exceso” porque creo que es necesario reducirlo, no creo que sea necesario eliminarlo por completo. Salvo que tengas una patología que lo indique.
Podemos tener una alimentación saludable, equilibrando y moderando estos consumos, reemplazándolos de vez en cuando por otros ingredientes, como los que van a ver esta receta.
Lo cierto es que si no hay una patología que impida el consumo de determinado grupo de alimentos, los profesionales de la salud sostienen que no es aconsejable las dietas restrictivas. Y es a esto a lo que yo me esto refiriendo.
Si bien en mi caso no restrinjo ni el azúcar ni las harinas refinadas, si intento tener un equilibrio y que no sean parte de mi alimentación diaria.
Para tener una opción mas nutritiva, la harina refinada en general opto por usar harina de avena. Tiena mas fibra y mas nutrientes.
Esta receta la amo por muchas razones, ya les dije que su sabor y textura es buenísimo, pero en verdad es muy fácil de hacer y es SIN AZÚCAR – SIN LACTOSA – GLUTEN FREE , por lo que es ideal para muchas personas con patologías.
OJO! esta receta solo es GLUTEN FREE si su harina de avena es certificada. No todas las harinas de avena o avenas son gluten free, asi que estén atentos a este detalles si para ustedes es importante este punto.
En cuanto al budín o torta, es increíble! la humedad que tiene y el sabor es simplemente delicioso!
Tengan cuidado porque puede ser un poco adictivo de lo rico que es!
Les dejo el link para el video del paso a paso de esta TORTA DE MANTEQUILLA DE MANI Y CHOCOLATE ACÁ.
Ahora vamos a a ponernos a cocinar que esta delicia por más fácil que sea no se cocina sola!
TORTA DE MANTEQUILLA DE MANÍ Y CHOCOLATE
Descripción
Un budín o torta delicioso y saludable que no vas a poder dejar de hacerlo!
Es ideal para el desayuno o la merienda.
Lo mejor de todo, ademas de tener un sabor increíble, es que es SIN AZUCAR, SIN LACTOSA, SIN HARINAS REFINADAS.
Probalo y despues me contas!
INGREDIENTES
MANOS A LA OBRA
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En una licuadora colocamos el huevo, la mantequilla de maní, la miel y la banana. Licuamos todo hasta que esta uniforme.
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Agregamos los secos (avena, polvo de hornear y sal). Puede ser en la licuadora o con espátula en un bowl.
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Incorporamos el chocolate y mezclamos.
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Colocamos la mezcla en un molde enmantecado y llevamos a horno 180 grados por 20’ aprox.
Nota
✨Si no tienen mantequilla de maní pueden licuar el maní hasta tener una pasta. CLAVE que sea sin sal.
✨Si no tienen harina de avena pueden usar otra harina o licuar copos de avena (eso hago yo🤣)
✨La receta alcanza para un molde pequeño. El de la foto es de 14cm de diametro. Si su molde es mas grande dupliquen las cantidades.😉
¿Hiciste esta receta?
