Hoy te presento a la estrella de la huerta. Mi primer zapallo es un PETER PAN!
Gracias a la huerta en casa seguimos probando nuevos ingredientes gracias. En esta ocasión pude probar el zapallo Peter Pan y decidí hacerlo relleno de un delicioso queso español Manchego.
El zapallo parece un “plato volador”, eso dijo alguien que vino a casa. Es muy llamativo por su forma y su sabor es muy suave por lo que va genial con muchos otros ingredientes.
Mas allá del plato volador, se lo conoce un poco mas como una campana aplastada. Aunque bueno, creo que que veo mas el plato volador 😂.
Otro nombre por el que pueden encontrar este zapallo es Calabaza Patisson o Bonetera.
Lamentablemente, tanto en Argentina como en Chile, al menos por el momento no es un zapallo que se consiga en todas las verdulerías. Ojalá en un futuro veamos mas variedad como esta pasando con otros vegetales y frutas.
Mientras esperamos que las verdulerías lo comercialicen, te cuento que no es difícil de cultivar y poder hacerlo en primavera verano como cualquier zapallo.
Su textura es similar a la de un zapallo de pulpa blanca. Es cremoso pero no como un Butternut.
Algo que me pareció llamativo, es que su piel al ser cocinada al horno quedo muy suave, a tal punto que podías comerla sin problema.
No se porque, pero últimamente me encanta poder comer la cascara de las cosas. creo que si se puede consumir, porque no hacerlo 🤷🏻♀️. Dicen que muchos de los nutrientes de los vegetales estas en la cascara / piel. Así que porque desperdiciarla😂.
En fin, en esta receta tambien use queso manchego. Si nunca lo probaron se los super recomiendo. Me encanta!! tiene un gustito especial.
Ojo! el queso manchego tiene denominación de origen así que no te dejes engañar. ¿A qué me refiero con esto? Simple! cuando lo compres fíjate que tiene que tenes el sello de origen español y de denominación de origen. Eso te va a marcar que lo que estas pagando es un verdadero queso manchego español.
Sin mucho mas que contarles, espero que les guste mucho la receta y que se animen a probarla!
ZAPALLO PETER PAN CON MANCHEGO
Descripción
El Zapallo Peter Pan es ideal para rellenarlo y disfrutarlo con un rico queso como el Manchego y un rico salame.
Es un zapallo de sabor suave y agradable. Ideal para varias con miles de rellenos.
